吃水果的时候,大家偏好口味清甜的,可是水果越甜,含糖量也越高。水果中含有较多糖类,如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等,吃多了会导致能量过高而发胖,而且很多家庭都习惯饭后马上吃水果,这会增加胃肠以及胰腺的负担。最好在饭后1小时再吃水果。

　　空腹吃水果不好

　　水果含丰富的纤维素、半纤维素、果胶等,因而对于便秘的人有很好的益处。但是这些营养成分都有较强的吸水性,吸水后膨胀会增加饱胀感,空腹吃会引起胃肠的不适。饭后吃的话,过多的纤维素还会影响三餐中正常的营养素,如脂溶性维生素和矿物质的吸收。

　　吃水果要按性味

　　按传统医学的观点看,水果按性味分3种:寒凉类主要包括柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等;温热类主要有橘子、枣、栗子、桃、杏、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等;甘平类有李子、椰子、枇杷、山楂、苹果等。一般来说,冬天吃温热类水果,夏天吃寒凉类水果,甘平类水果则一年四季都适宜。个人体质不同,选择时要有针对。

　　按《中国居民平衡膳食宝塔》的建议,每人每天吃100克-200克。如果蔬菜吃得少,水果还应多吃点。每天蔬菜水果的总量应在500克以上,足够的食物纤维才能维持人体的正常功能和保持健康。