茯苓豆腐的做法 |
主料: 豆腐(北) 500克 辅料: 茯苓 30克 松子仁 40克 胡萝卜 25克 香菇(鲜) 30克 鸡蛋清40克 调料: 盐 3克 黄酒 5克 淀粉(豌豆) 5克 茯苓豆腐详细制作步骤 1.豆腐挤压除水,切成小方块; 2.香菇、胡萝卜洗净,切成菱形薄片; 3.鸡蛋清打至泡沫状; 4.将豆腐块,撒上茯苓粉、盐; 5.将豆腐块摆平,抹上鸡蛋清,摆上香菇、胡萝卜、松仁; 6.入蒸锅内用旺火蒸10分钟,取出; 7.清汤、盐、料酒倒入锅内烧开,勾成白汁芡,浇在豆腐上即成。 |
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。 |