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了解一下不同国家的饮食养生


发布人:站主【主站留言】    日期:2015/5/23 4:33:47    下载DOC文档    微信分享  正法护持     

 
 
     

  了解一下不同国家的饮食养生

  了解一下不同国家的饮食养生

  阿拉伯人:吃得少,身体好

  阿拉伯人从小就这样一句养生名言,“多进食,损身体。”

  我们在乎时吃饭时,总喜欢问家人一句,“吃饱了 吗?”其实“吃饱了”并不是一种理想状态,因为当时感觉“吃饱”,事实上已经“吃撑了”,而这种“满腹”状态如果长期持续,就会加快人体老化,导致各种疾 病的发病时间大大提前。如果每餐都只吃七分饱,使胃内不至于积累太多不必要的食物,胃的负担就减轻了,可以流畅、高效地“工作”,把健康回报给它的“主 人”。

  瑞士人:奶酪犹如“全科医生”

  有种说法认为,成为瑞士人需要三个必备条件:在银行工作、会滑雪和爱吃奶酪。由此可见奶酪之于瑞士人是多么重要的食物。

  奶酪从 某种意义上讲是瑞士的“国菜”,在养生方面又如“全科医生”。奶酪的主要成分是牛奶,牛奶含有丰富的维生素A、B,铁、钙和蛋白质等人体所需元素,能增进 人体抵抗疾病的能力,保护眼睛健康,促进肌肤健美,增进新陈代谢。蛋白质对人体肌肉、大脑、骨骼生长发育至关重要。奶酪中的乳酸菌对人体的保健作用不容忽 视,它能够维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,对防治便秘和腹泻很有好处。奶酪中胆固醇含量比较低,对维护心血管健康有利。奶酪还是含钙最多的食品,吃 40克奶酪相当于250毫升牛奶的含钙量,而且更容易吸收。有国外专业杂志报道,吃奶酪有助于防止龋齿,奶酪可以增加牙齿表面的含钙量,进而达到保护牙齿 的作用。当然,奶酪中的脂肪和热能也比较多,如果吃得过多容易发胖。此外,奶酪是比较“重”的食品,加热的奶酪一定要趁热吃并喝红茶和一些酒类助消化,奶酪一旦冷却不仅不好吃,而且对肠胃不好,不容易消化,且晚上吃奶酪也不宜过量。

  日本人:膳食平衡最养生

  米饭——日本的主食是米饭。看上去很普通的米饭含有糖、优质蛋白质、各种维生素和矿物质等,营养均衡。营养学家认为,米饭在消化过程中血糖变化比较柔缓。与吃面食相比,吃米饭时胰岛素的分泌要慢得多,肠胃会更加舒适,情绪也比较稳定。

  豆制品——日本人爱吃豆腐是名不虛传的,日本全国共有3万家豆腐店,平均每人每年要吃20多公斤豆腐。即使是居住在海外的日本人也大多保留多年的饮食习惯。居住在夏威夷的美籍日本人,经常食用豆腐,胃癌患病率比不吃豆腐的美国人减少三分之一。

  蔬菜、海藻、菌类——日本的辅菜是蔬菜、海藻和菌类。西方很多国家喜欢在蔬菜里面加入黄油,而我们中国人在炒菜时也常常是放不少的植物油,而日 本人吃蔬菜几乎都是生食或用炖煮、醋拌等方式,这样就避免了油脂的过量摄入。另外日本人喜欢吃海藻类的食物,海藻中富含微量元素和食物纤维,海藻是抵御高 血压和糖尿病的杀手锏。而多食菌类食物的好处则是营养丰富,却几乎不会产生热量。

 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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