最适宜饮用铁观音的时机因人、环境有所差异，一般来说，空腹、睡前、饭后、经期、用药都不适宜喝铁观音。

　　空腹不宜饮

　　铁观音的作用有消食健胃功效，空腹饮用会增强肠胃蠕动，稀释胃液，降低消化功能，容易引起肠胃功能紊乱。此外，空腹饮用铁观音还会使茶叶中不良成分被大量吸进血液，出现头晕、心慌、手脚无力里等症状。

　　睡前不宜饮

　　铁观音茶汤中含有使人中枢神经兴奋的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，如果睡前饮用，容易使人燥热、失眠。

　　饭后不宜饮

　　由于铁观音茶汤中含有大量鞣酸，能与食物中的铁元素发生化学反应，生成难以溶解的新物质，容易导致人体缺铁，进而诱发贫血症。因此，使用含铁量高的食物后，应在一小时之后饮用铁观音。

　　经期不宜饮

　　女性在月经期间不宜饮茶，虽然铁观音茶性温和，但也要杜绝摄入，否则就会加重出血量，有可能诱发经期综合症。此外，经过医学专家研究发现，经期女性喝茶的女性比不喝茶的女性发生经期紧张症的几率高出两倍多，和浓茶者将要高出三倍。

　　用药不宜饮

　　通常在服用硫酸亚铁、碳酸亚铁、铁胺等含铁剂和氢氧化铝等含铝元素的西药，以及阿司匹林、阿托品、催眠、咳嗽类药物时，不宜用茶汤送服，应在2小时内停止饮用铁观音，否则会降低药效，甚至还会引发各种不良反应。然而，在服用维生素类药物、降血脂、降血糖、兴奋剂、利尿剂类药物时，可用茶汤送服，会起到增强药效的作用。