苦荞茶茶是自然界中甚少的药食两用作物，据《本草纲目》记载：苦荞茶味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞茶都有记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。

　　1.肥胖者

　　2.经常在外用餐的人士

　　3.经常坐或者驾驶汽车的人士

　　4.经常精神紧张的脑力劳动者

　　5.饮酒过量人士

　　6.习惯性便秘者

　　7.患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士

　　8.患有糖尿病的人士

　　9.妊娠期的女士

　　由于苦荞麦本身是一种粮食，川滇一带的彝族同胞即使以荞麦为主食，所以自然由苦荞麦加工的苦荞茶也可以长期饮用的。