“一花一世界”，在世人眼中，花的姿态、花的幽香，花的风情都是一种迷人的存在，食用花卉在我国已有2000多年历史，屈原的“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”诗句就是关于食用菊花的最早记载。这里我们就从古代的食谱中选取一些经典的鲜花食谱，介绍给大家!

　　不同种类花的功效

　　玫瑰

　　玫瑰花瓣单吃起来微微的甜又带少许苦味。红玫瑰花可与鸡腿菌、鲜笋、喇叭菌等一起炖汤，是冬季的滋补佳品，让女人肌肤水灵富有弹性。

　　杜鹃花

　　杜鹃花含有氨基酸和维生素，有润肺清喉、益气宁神、调和经血、强健大脑神经、皮肤更添光泽的功效。

　　桃花

　　桃花是一种天然的润肤品。阳春三月桃花盛开，此时采摘下桃花瓣阴干，放入粥内，常服可添娇色。

　　桂花

　　《本草纲目》中记载，桂花“能养精神，和颜色久服轻身不老，面生光华”。

　　荷花

　　在中式点心中常被用作香料或者馅料，在荷花盛开的时节，采其花瓣阴干煮成荷花粥，能使面色红润，容光焕发，皮肤光滑细腻，最补女人。

　　不同种类花草茶的功效

　　营养学专家认为，常喝花草茶，可调节神经，促进新陈代谢，提高机体免疫力，其中许多鲜花可有效淡化脸上的斑点，抑制脸上的暗疮，延缓皮肤衰老。那么，什么花可以当茶放心饮用呢？每种花草茶的功效又是怎样的呢?

　　玫瑰花茶

　　味甘微苦，性温，具有行气解郁、活血散瘀的作用。玫瑰花气味芳香，药性平和，既能疏肝理气而解郁，又能和血散瘀而调经，有柔肝醒脾、行气活血的作用，主要适合于肝胃不和所致的胁痛脘闷、胃脘胀痛及月经不调，或经前乳房胀痛者。玫瑰花对治疗面部黄褐斑也有一定作用，很适合中青年女性饮用，是养颜、消炎的天然饮料的首选。

　　对青年女性而言，当心情郁闷、胃脘胀满疼痛或月经不调、乳房胀痛时，取5克～10克的玫瑰花，开水冲泡20分钟～30分钟后饮用，症状即有改善。

　　菊花茶

　　味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平肝明目、清热解毒的作用。现代医学研究证实，菊花具有降血压、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，主要适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。同时，菊花茶也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。

　　百合花茶

　　干百合2朵、蜂蜜10毫升，将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜即可。可以润肺止咳，宁心安神，还能减轻胃疼，同时也具有一定的排毒、美容养颜的功效。

　　薰衣草茶

　　功效：治疗头痛、失眠、咳嗽、治疗呼吸器官问题，缓和神经紧张、偏头痛、安定消化系统、改善肌肤问题。取薰衣草1小匙，将薰衣草放入壶中，冲入热开水加盖焖泡10分钟，将茶叶滤出，加蜂蜜或糖调匀既可饮用。同时，也具有一定的抗衰老及滋润肌肤的美容功效。

　　薄荷茶

　　功效：散风清热止痛，能消除夏日的火气与肠胃郁闷，还可治疗夏季热感冒。对治疗风热牙痛效果明显。做法：取鲜薄荷30克(或干品10克)，洗净弄碎，用热水冲开即可。同时，也具有养颜、润肤的美容功效。

　　贴示：注意花草茶饮用时，不应隔夜，有些品种也不适合每天连续饮用。