世界素食周(World Vegetarian Week)的想法起源于2008年5月，几个欧洲社团领导的非正式谈话。自那时开始，由几个素食组织的领导和活动者组建了一个团队。这个团队负责通过网站 www.vegetarianweek.org 提供材料和资源，这样世界各地的素食组织和活动者可以使用这些材料和资源在当地组织素食活动，活动的日期为10月1日至7日，或一年的其它时间。2008年，自澳大利亚到加拿大，从巴西到德国，举办了许多活动。因此，2009年会有更多的活动在全球各地举办。 在世界素食周期间，10月1日是世界素食日(World Vegetarian Day)，10月2日是世界农场动物日(World Farm Animal's Day)，10月4日是世界动物日(World Animal Day)。10月2日同时也是国际非暴力日。 以下是2009年9月6日世界素食周发布的倡议新闻稿： 10月1日至7日是全世界的素食者、动物权益保护者、环保人士及其它团体倡导的世界素食周(WVW - World Vegetarian Week)，其目的是减少与肉类，乳制品和其它动物性产品有关的环境、医学和其它诸多的问题。 之所以选择这个时间，是因为它包括几个年度相关的庆祝活动。世界素食周组织者马特乌斯·门德斯(Mateus Mendes)说：“这包括：10月1日的世界素食日，10月2日的世界农场动物日和国际非暴力日以及10月4日的世界动物日。” 这个倡议的目的，是强调每个人都可以采取简单的方法来改善个人和环境的健康。由于其综合利益，素食已经成为越来越多人的选择。 世界素食周的赞助人和著名作家约翰·罗宾斯(John Robbins)说，“没有什么比大量减少肉类消费更利于我们生存的环境了。这种改变对大气中，气体变化的影响将是非常明显的。在减少全球暖化可怕威胁的过程中，也将迈出巨大的一步。” 素食气候联盟的理事长理查德·施瓦茨博士(Dr. Richard Schwartz)说，“今天的素食周活动比以往任何时候都重要，由于气候变化和其它环境威胁，世界正迅速接近一场空前的灾难，这种趋势已经变得越来越明显。” 欧洲议会前议员詹斯·荷姆(Jens Holm)说，“联合国2006年报导，以动物为基础的农业排放的温室气体，比所有的汽车及世界上其它运输方式排放的还要多(18%比13.5%)。” 联合国气候变化专家委员会主席拉贞德拉·帕乔里博士(Dr. Rajendra Pachauri)，“18%这个数字是被低估了，它是一个过低的估计，事实上要比这个数字高得多。” 康奈尔大学营养学名誉教授柯林·坎贝尔博士(Dr. Colin Campbell)，“新的数据显示，至少有一半的温室气体……，也许更多的排放是由于畜牧业生产造成的。” 安东尼派瓦医生(António Paiva)说，“改为无动物饮食这一重大变化还会带来许多其它的好处，其中包括减少患心脏病，多种类型的癌症，糖尿病和其它慢性病、退化性疾病，以及猪流感和其它传染性疾病等，这些疾病很可能起源于动物养殖业和肉类行业。” 参与世界素食周的方式很多：举办素食讲座、研讨会、专题小组讨论会和观看影片；与社团的负责人、教育界人士以及其他人士举办各种会议；发起每周吃素一天的提议；请朋友和家人享用素餐；赠送素食礼品或折价出售素食产品；或采取散发传单等简便方式。 欲了解更多有关世界素食周的讯息，请看以下网址： www.vegetarianweek.org www.vegclimatealliance.org 本新闻稿之共同签署人： 约翰·罗宾逊，作家和世界素食週的赞助人 John Robbins, author and patron of the WVW www.foodrevolution.org 世界素食週 World Vegetarian Week www.vegetarianweek.org 素食气候联盟 Veg Climate Alliance www.vegclimatealliance.org 欧洲素食联盟 European Vegetarian Union (EVU) www.euroveg.eu 欧洲素食与动物新闻联盟 EVANA - European Vegetarian and Animal News Alliance www.evana.org 动物家园(德国) Pro-iure-animalis, Germany www.pro-iure-animalis.de 瑞士素食联盟 Swiss Vegetarian Society, Switzerland www.vegetarismus.ch 保护动物新闻网(瑞士) Tierschutznews, Switzerland www.tierschutznews.ch 碧姬o巴铎基金会(法国) Foundation Brigitte Bardot, France www.fondationbrigittebardot.fr 意大利素食协会 Vege.to, Italy www.vege.to 即刻行动网(意大利) Agire Ora Network, Italy www.agireora.org 西班牙素食联盟 UVE - Unión Vegetariana Espa?ola, Spain www.unionvegetariana.org 葡萄牙素食中心 Centro Vegetariano, Portugal www.centrovegetariano.org 波尔图港的另类多元文化(葡萄牙) Oriente no Porto - Alternativa Multicultural, Portugal 丹麦素食协会 Dansk Vegetarforening, Denmark www.vegetarforening.dk 可选择的伦理素食(比利时) EVA - Ethical Vegetarian Alternative, Belgium www.vegetarisme.be 罗马尼亚素食协会 Romanian Vegetarian Society, Romania www.svr.ro 体恤动物行动组织(美国) Compassionate Action for Animals, USA www.ExploreVeg.org 生态饮食(美国) Eco-Eating, USA www.brook.com/veg 农场动物权利运动(美国) FARM (Farm Animal Rights Movement), USA www.farmusa.org 动物权利犹太人组织(美国) Jews for Animal Rights (JAR), USA www.micahbooks.com 北美犹太素食协会(美国) Jewish Vegetarians of North America, USA www.jewishveg.com 蕾拉妮农场保护区(美国) Leilani Farm Sanctuary, USA www.leilanifarmsanctuary.org 伦理与宗教素食者协会(美国) Society of Ethical and Religious Vegetarians, USA www.serv-online.org 素食戒律(美国) The Vegetarian Mitzvah, USA www.brook.com/jveg 上帝的创造物部门(美国) God's Creatures Ministry, USA www.godscreaturesministry.org 绿色生活电影节(美国) Green Lifestyle Film Festival, USA www.greenlifestylefilmfestival.com 营养充足的世界(美国) Well-Fed World, USA www.wellfedworld.org 旧金山素食协会(美国) San Francisco Vegetarian Society, USA www.sfvs.org 夏威夷素食协会(美国) Vegetarian Society of Hawaii, USA www.vsh.org 多伦多素食协会(加拿大) Toronto Vegetarian Association, Canada www.veg.ca 温伯尼市素食协会(加拿大) Winnipeg Vegetarian Association, Canada www.ivu.org/wva 巴西素食协会 SVB - Sociedade Vegetariana Brasileira, Brazil www.svb.org.br 印度纯素协会 Indian Vegan Society, India www.indianvegansociety.com 以色列动物救援行动 Concern for Helping Animals in Israel, Israel www.chai-online.org 快乐的素食生活 IG Gluecklich leben ohne Fleisch www.legalbanofmeat.info 全球无肉请愿网 Global Meat Free Petition www.MeatFreePetition.com 素食晚餐 VegDining www.vegdining.com 纯素2050 VEGAN 2050 www.vegan2050.org