麻辣白菜卷的做法
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主料:圆白菜 500克
辅料: 辣椒(红、尖、干) 50克
调料:盐 5克,味精 3克,花椒 10克,花生油 15克
麻辣白菜卷详细制作步骤:
1.把圆白菜叶一片一片从根部整个掰下,洗净控干水分;
2.干红辣椒洗净切成小节备用;
3.将花生油烧热,将红辣椒、花椒一同下锅,炸出香味后,把圆白菜下锅煸炒,将味精,精盐放入稍炒;
4.待菜叶稍软,倒在碟中,晾凉,用手将菜叶卷成笔杆形,切成小节,码放在碟上即可。
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