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汁浇白菜心的做法

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  主料:白菜 2000克

  调料:盐 5克,酱油 10克,醋 10克,姜 5克,辣椒(红、尖、干) 10克,香油 5克

  汁浇白菜心详细制作步骤:

  1.白菜只取内层菜心,冲洗后横切成3厘米长的段,放到干净的大碗内(不使菜散开);干辣椒洗净后去蒂和籽,切成细末。

  2.鲜姜去皮洗净,放干净碗内,加入辣椒末、酱油、醋、白糖、精盐拌匀,放入锅内隔水蒸透,取出,将汁浇在白菜段上,浸渍片刻,将白菜段中的汁滤入调料碗内。

  3.碗再放入蒸锅内隔水蒸透,把其中的汁复浇在白菜段上,如此反复四次,白菜中加入香油、味精,将白菜拨散拌匀即可。

 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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