1.平肝降压：芹菜叶含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

　　2.镇静安神：从芹菜叶中分离出的一种碱性成分，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

　　3.利尿消肿：芹菜叶含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7%，可治疗乳糜尿。

　　4.防癌抗癌：芹菜叶是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

　　5.养血补虚：芹菜叶含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

　　6.皮肤病：芹菜叶中还含有对白癜风有利的铜元素。

　　7.骨科疾病：由于芹菜叶的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼生长。

　　8.芹菜叶产生的化合物能够抗击阿尔茨海默氏症和克雅氏病。