主料：  花生仁（生） 100克       胡萝卜 100克    芹菜 100克    泡好的黑木耳适量

　　调料：  香油 5克      盐 3克     味精 2克        辣椒粉2克     花椒 2克                   八角 2克                  
           
       拌什锦小菜详细制作步骤

　　1. 将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；

　　2. 将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；

　　3. 胡萝卜洗净，切成小丁；

　　4. 将胡萝卜、芹菜、黑木耳分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；

　　5. 将花生米、胡萝卜、黑木耳、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。