黄瓜丝豆腐的做法简单是高温环境作业人群食谱里的常见菜,但怎么做黄瓜丝豆腐好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　菜系及功效:私家菜 高温环境作业人群食谱 防暑食谱 清热去火食谱 工艺:拌

　　黄瓜丝豆腐的制作材料:主料:豆腐(北)300克,黄瓜500克

　　调料:香菜20克,香油20克,酱油5克,醋5克,盐4克,味精2克,大蒜(白皮)10克,辣椒油5克,芝麻酱10克,芥菜头2克

　　黄瓜丝豆腐的特色:鲜香味美。

　　黄瓜丝豆腐的做法:

　　1.香菜和芥菜分别择洗干净后,均切成末;大蒜剥去蒜衣捣成蒜茸;豆腐投入沸水中煮透,捞出冲凉,切成4厘米长、0.5厘米见方的丝;黄瓜也切成细丝。

　　2.豆腐丝、黄瓜丝和香菜末一起放入盆内,加入香油、酱油、醋、精盐、味精、蒜茸、辣椒油、麻酱和芥菜末,拌匀装盘即成。