主料： 黄瓜

　　辅料： 蒜 辣椒 花椒 八角 生抽 冰糖 醋

　　调料： 葱 姜 油 白酒 料酒 素食蚝油 麻辣黄瓜详细制作步骤

　　制作步骤

　　1.油热放入辣椒、八角、花椒小火炒香

　　2.加入葱、姜、蒜炒香

　　3.倒入适量的温水

　　4.加入生抽、冰糖、醋、料酒、素食蚝油、白酒，大火煮开后小火再煮一会，让料汁的味道浓厚一些

　　5.妙招：垫筷子切成完整蓑衣黄瓜

　　6.将盐腌制至稍出水的蓑衣黄瓜用清水洗一遍，以防过咸，控干净水，然后把凉透的料汁倒入，加盖放冰箱冷藏腌泡2天以上，这样比较入味，好吃!