香辣黄瓜条的做法简单是瘦身食谱里的常见菜,但怎么做香辣黄瓜条最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　菜系及功效:利尿食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 工艺:拌

　　香辣黄瓜条的制作材料:

　　主料:黄瓜500克

　　调料:花椒5克,辣椒(红、尖、干)15克,白砂糖3克,醋8克,盐3克,香油30克,味精1克

　　香辣黄瓜条的做法:

　　1. 黄瓜洗净,切成长4厘米的小条;

　　2. 黄瓜用盐、花椒拌匀腌20分钟;

　　3. 腌好后用温水焯一下,注意应完全除去花椒,沥干水分装盘;

　　4. 加入白糖、醋、味精、盐拌匀;

　　5. 热锅加香油,投入花椒、辣椒炸出香味后挑除花椒;

　　6. 将热渍浇在黄瓜上,拌匀即可。

　　香辣黄瓜条的制作要诀:炝菜的关键是要趁热拌调料,这样味道可以深入主料内部,做得好的炝菜,味道会很有层次感。