主料： 黄瓜 500克 紫苏 50克

　　辅料： 大蒜 -3瓣 红尖椒 3个

　　调料： 食用油 适量 盐 1克 白糖 1克 味精 1克 生抽 两汤勺 酱油 半汤勺 香醋 半汤勺 胡椒粉 紫苏煎黄瓜详细制作步骤

　　1.准备食材，洗净备用

　　2.黄瓜用斜刀切大片，约0.5厘米厚

　　3.紫苏摘叶洗净，红椒切小颗粒，大蒜拍碎;准备一碗调味汁，分别放入两汤勺生抽、半勺酱油、半勺香醋、一克盐、一克味精、一克白糖，一小勺淀粉、再撒一点胡椒粉拌匀。

　　4.锅烧热放油，下大蒜煸香

　　5.将黄瓜片倒入锅中

　　6.中火煎至两面发黄软嫩

　　7.放入紫苏翻炒均匀

　　8.将调味汁沿着锅中食材转圈倒入

　　9.撒红椒颗粒炒匀即可