主料： 番茄 250克 黄瓜 50克 玉兰片 100克

　　辅料：

　　调料： 食用油 50克 大葱 5克 姜 5克 盐 3克 味精 2克 淀粉(豌豆) 5克 奶汁番茄详细制作步骤

　　1.先将番茄洗净，用开水烫1至2分钟，去皮，切片；黄瓜劈为两半，切成斜成刀片；水发玉兰片切成薄片待用。

　　2.在炒锅中加入食用油，烧热后用葱炝锅，再加入番茄、黄瓜片、玉兰片，然后加入清汤、精盐、味精、用水淀粉勾芡，炒匀出锅即可。