最江南的软糯与甜蜜——桂花糖糍粑 |
 
原料: 糍粑500克、油30克、水60克、白砂糖20克、桂花蜜2勺。 做法: 1、糍粑切成方形小块; 2、平底锅入油,烧至六成热时转小火,下入糍粑煎制; 3、煎至一面金黄时,翻面再煎另一面; 4、待两面都煎好后,加入白砂糖; 5、倒入清水,晃动锅底,让水与糖充分溶合,小火煮至糍粑软化; 6、至水分差不多收干时,最后加入桂花蜜翻炒均匀即可。 软糯的糍粑,清香甜腻的桂花蜜,这样柔软与温柔到心坎的小吃,试问哪个女人能够抗拒? |