主料： 茄子 300克

　　辅料： 大豆 100克

　　调料： 酱油 5克 香油 8克 盐 3克 味精 2克 香菜 10克 大葱 5克 花椒 茄子焖黄豆详细制作步骤

　　1.将茄子洗净切成大块；

　　2.香菜洗净切碎末；

　　3.大葱切丝；

　　4.沙锅添适量水，放入花椒、黄豆烧至八成热，放入茄子块烧沸后改小火烧至茄子软烂，加入酱油、精盐，撒上香菜末、葱丝、味精，淋入香油即可。