主料： 茄子250g 辣椒250g

　　辅料： 盐5g 糖5g 食用油50g 茄子炖辣椒做法

　　1.把辣椒切成片

　　2.把茄子也切成片

　　3.起油锅用25克油，先把辣椒翻炒一下，炒至七分熟

　　4.另起油锅用25克油，把茄子也翻炒一下

　　5.炒至五分熟，加入适量的清水，烧三分钟

　　6.然后把辣椒倒入，加入适量的盐和糖，再烧二分钟即可