千张茄子的做法简单是止血调理食谱里的常见菜,不一定要看千张茄子视频才能学会,但怎么做千张茄子最好吃

　　菜系及功效:私家菜 止血调理食谱 健脾开胃食谱 工艺:干烧

　　千张茄子的制作材料:主料:茄子(紫皮、长)400克

　　调料:酱油40克,白砂糖10克,盐3克,五香粉2克,植物油50克

　　千张茄子的做法:

　　1.茄子洗净,在正反面斜切刀口,每条茄子分两段,放入盐水中浸泡。

　　2.锅中倒入适量油烧开,放入茄子炸熟,捞出沥油,倒掉余油。

　　3.锅中倒入10克油,把调味料(酱油40克、白糖10克、盐3克、五香粉2克)炒香,再倒入清水半杯和茄子烧入味。

　　4.待汁收干时盛出就可以了。

　　千张茄子的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右。