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糖醋脆皮茄子的做法

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  主料: 茄子 蒜薹 胡萝卜

  辅料: 鸡蛋 葱 番茄酱 素食蚝油

  调料: 糖 醋 低筋面粉 油 糖醋脆皮茄子详细制作步骤

  糖醋脆皮茄子的做法具体是什么啊?糖醋脆皮茄子的做法又要怎么做好吃啊?

  1.茄子洗净刮去表皮,切成条状,撒1小勺盐拌匀,腌制10分钟

  2.低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水,调成稀稠适中的面糊

  3.腌好的茄子将杀出的黑水倒去,放入面糊中调拌均匀,使每根茄子都沾满面糊

  4.锅中油烧至六七成热,将沾满面糊的茄子放入锅中炸,炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油

  5.一勺番茄酱、一勺醋、一勺素食蚝油、3勺糖,2勺水调成料汁(这里的勺是指5毫升)

  胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用

  6.锅中少许油烧热,油热后,下蒜薹和胡萝卜煸炒,放入葱花爆香,倒入料汁,小火加热,料汁冒泡后,加入炸好的切条下锅翻炒,使每根切条均匀裹满料汁即可

 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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