主料： 银耳(干) 30克

　　辅料：

　　调料： 冰糖 200克 银耳羹详细制作步骤

　　1.银耳放入碗内用温水泡透，摘去蒂头，拣去杂质，用手将银耳叶反复揉碎，用清水漂起待用；

　　2.将锅置火上，注入清2000毫升，下银耳用大火烧开后改用小火熬3-4小时；

　　3.银耳熟烂汁稠；

　　4.冰糖放锅内，加清水50毫升，置火上溶化成汁，用双层纱布过滤后对入银耳锅中，煨20分钟即成。