甜辣白菜的做法简单是瘦身食谱里的常见菜,但怎么做甜辣白菜最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　甜辣白菜的配料:

　　主料:白菜500克。

　　配料:红干椒丝20克,姜丝5克。

　　调料:白糖、香醋、精盐、花椒、香油。

　　甜辣白菜的特色:甜辣白菜主料为白菜。白菜是含有矿物质和维生素最丰富的菜之一。

　　一般每100克大白菜中含有钙61毫克左右,铁0..5毫克以上,维生素C20毫克以上。白菜所含热泪盈热量较低;

　　大约2.5~3公斤的一棵白菜,所含的热量大约相当于0.5公斤牛奶或0.25公斤鸡蛋所含的热量。

　　所含蛋白质较其它蔬菜高。而含脂肪的量极低,极易被人体消化吸收。白菜还能通利胃肠,具有开胸除郁作用。

　　本道菜加入红干椒丝、姜丝,其辛辣味不仅能增加独特的芳香,并带刺激性,使胃液分泌增多,促进食欲。

　　加入白糖,使白菜甜美,色泽光亮,并香气浓郁,脍炙人口。甜辣白菜是大众化的理想减肥菜肴。

　　怎么做甜辣白菜:

　　1、白菜切成品0.6厘米宽、9.5厘米长的条,放盐腌渍1小时,取出挤净水分,再改成小段。香醋、白糖熬汁,晾凉倒入白菜段中。

　　2、炒勺放香油烧热,把花椒放入炸一下,制成花椒油晾凉备用。将干辣椒丝放入,随着油温升高,适度浸炸,见油红椒丝脆时捞出,防止变黄,制成辣味油晾凉备用。将干椒丝、花椒油、辣味油等放入白菜段中,拌和均匀即可。