芸豆糕的做法简单是北京小吃的常见菜,不一定要看芸豆糕视频才能学会,但怎么做芸豆糕最好吃,跟着光明素食网来做这道芸豆糕吧

　　所属地区:北京小吃

　　工艺:熬煮汆炖烩焖法

　　芸豆糕的制作材料:

　　白芸豆600克,豆沙馅200克,金糕200克,白糖100克。

　　芸豆糕的特色:红、白、紫三色相映,甜香微酸。

　　教您芸豆糕怎么做,如何做芸豆糕

　　1.将白芸豆洗净,用清水浸泡2小时,捞出洗净,放入锅内煮至熟烂,碾碎过罗去皮,成芸豆泥。将豆泥分成两块,用刀拍成约1里米厚,在一块上面抹匀一层豆沙馅,另一块盖在上面。

　　2.在夹好豆沙馅的豆泥面上,放上一块同样大小的0.5厘米厚的金糕即可。食时用刀切成均匀的小块,撒上白糖即可。

　　芸豆糕的制作要领:白芸豆要煮至酥烂,过罗越细越好。