麻辣萝卜干的做法简单是川菜菜谱里的常见菜,但怎么做麻辣萝卜干最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　菜系及功效:川菜 私家菜 健脾开胃食谱 工艺:拌

　　麻辣萝卜干的制作材料:

　　主料:胡萝卜500克

　　辅料:花生50克

　　调料:酱油50克,醋20克,白砂糖25克,味精2克,辣椒油25克,花椒2克,大葱25克

　　麻辣萝卜干的特色:麻辣香脆。

　　麻辣萝卜干的做法:1. 将胡萝卜洗净,用细绳串起来,挂于通风处晾至八成干;

　　2. 取下用温水泡软,洗净后切成丝;

　　3. 花生米剁碎,葱白切末,放入碗中加各种调料及胡萝卜丝拌匀入味即成。

　　麻辣萝卜干的制作要诀:配料花生应选择油炸花生米。

　　食物相克花生:对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。