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酱莴笋的做法

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  酱莴笋的做法简单是凉菜菜谱里的常见菜,但怎么做酱莴笋最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

  酱莴笋的原料:肥大嫩莴笋3000克,食盐50克,豆瓣酱150克。

  如何做酱莴笋:

  1、把莴笋削去外皮,洗净;放置于清毒干净小缸中用盐手疾眼快匀腌渍,置于阳光下晒干;

  2、将豆瓣酱涂抹在莴笋上,重新放入小缸内。酱制3-4天后,即可食用。

  酱莴笋的关键:

  1、莴笋上抹豆瓣酱要抹匀,以免酱出的菜味不一致;

  2、若大量酱制,可拣去豆瓣渣晒干,储存在坛子内,经久不坏。

  酱莴笋的特色:此菜味道鲜美、酱香味浓,可与四川榨菜媲美。

  赶快试试吧,做一道属于你的酱莴笋。

 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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