酱甜莴笋的做法简单是卤酱菜的常见菜,不一定要看酱甜莴笋视频才能学会,但怎么做酱甜莴笋最好吃。

　　菜系及功效:东北菜 家常菜谱 卤酱菜 健脾开胃食谱

　　口味:酱香味工艺:酱

　　酱甜莴笋的制作材料:

　　主料:莴笋1000克

　　调料:甜面酱550克,黄酱200克

　　酱甜莴笋的特色:

　　呈金黄色,酱味浓,嫩脆适口。

　　教您酱甜莴笋怎么做,如何做酱甜莴笋才好吃

　　装腌莴笋入缸撤水,冬季撤3次,夏季撤2次,撤水后将莴笋根朝下装入布袋中,控水5-6小时,入缸卤酱(用次酱)3-4天,每天打扒3-4次,再换成甜面酱酱渍,冬季酱渍15天,夏季酱渍10天,即为成品。