发菜莴笋叶汤的做法简单是莴笋做法大全的常见菜,不一定要看发菜莴笋叶汤视频才能学会,但怎么做发菜莴笋叶汤最好吃。

　　发菜莴笋叶汤

　　简介:

　　营养成份:莴笋叶所含的脂肪、蛋白质、粗纤维、总糖分别比茎高4.3、14.4、3.9、14.1g/kg,叶胡萝卜素、维生素C的含量是茎的71.3、15.1倍;叶中钙的含量是茎的5.2倍,其实莴笋叶的营养价值比茎的营养价值高。

　　发菜每100克含水分13.8克,蛋白质20.3克,碳水化合物56.4克,钙2560毫克,铁200毫克。此外,还含有胡萝卜素、叶绿素、藻青素、氨基酸及微量元素标、铜、钻等。发菜具有补血和中,潜阳利水,化痰止咳等功效,主治妇女血虚,高血压病,咳嗽痰多等病症。

　　环保理由:莴笋叶是平时扔掉的食物,把它做美食既好吃又有营养,制作过程时间短、无油烟,节能。

　　材料:

　　一颗莴笋的叶子,发菜0.5克,鸡蛋一枚,自来水两大碗,胡椒粉半汤匙,盐1汤匙,味精半汤匙,香油少许

　　做法:

　　1、水烧开后放盐

　　2、水翻滚后加入莴笋叶和发菜

　　3、烧开后把鸡蛋边搅边往上淋

　　4、翻滚后加入味精、胡椒粉即可关火

　　5、淋上香油

　　小诀窍:

　　1、水烧开后先放盐再放莴笋叶,这样莴笋叶会更绿汤也不会发黑;

　　2、发菜和莴笋叶都是属于一烫就熟的食物,所以开锅后即可,不要煮时间太长,否则营养会流失;