炒莴笋的做法简单是清热去火食谱里的常见菜,但怎么做炒莴笋最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　菜系及功效:家常菜谱 利尿食谱 老年人食谱 清热去火食谱 高血压食谱 工艺:生炒

　　炒莴笋的制作材料:主料:莴笋400克

　　调料:色拉油20克,酱油10克,大葱5克,花椒3克,盐1克,味精1克

　　炒莴笋的特色:清淡爽口。

　　炒莴笋的做法:

　　1. 莴笋叶和皮去掉,切去根部洗净,斜切成薄片,放入盆中,用开水焯过捞出;

　　2. 葱切成末;

　　3. 炒锅内放色拉油烧热,加入花椒炸出香味;

　　4. 取出花椒,放入葱末炝出味;

　　5. 再放入莴笋翻炒均匀,最后放入精盐、酱油和味精,炒熟即可。