天天饮食家常菜 西芹百合炒芦笋

　　材料：芦笋（4根）、西芹（2根）、百合（2颗）

　　调料：刀唛玉米亚麻籽油（2大匙）、盐（半小匙）、料酒（1大匙）、味精（1小匙）、淀粉（1小匙）、清水

　　做法：

　　1、芦笋刮去根部老皮，摘掉根部，剩余部分斜切段；西芹撕去老筋，同样斜切段。

　　2、百合逐片剥取下来，冲洗干净。

　　3、烧热油锅，油八成热时爆香葱花和姜末，加入芹菜、芦笋以及百合。

　　4、炒匀后倒入料酒，调入盐和味精，淋入一大匙淀粉水，收汁后即可出锅了。

　　小贴士

　　爆香姜葱后将姜葱末扔掉。这样做不仅让菜里保留葱姜的香味，还能让菜保持漂亮的颜色。更适合对葱姜忌口的人食用。