食疗是中国人的传统习惯,食疗文化源远流长,食疗是一种长远的养生行为。家常美食网(www.28ms.cn)提供——荠菜的药用价值,通过饮食达到调理身体,强壮体魄的目的。

　　荠莱 一名荠。属十字花科植物。初春采其嫩苗作野菜食用,清香可口。现在有的城市郊区经人工栽培作蔬菜的,棵虽较大,但香气差。清明前后采取带花的全草供药用,中药名荠菜花。

　　≮美食性味≯

　　味甘、性平,无毒。

　　≮美食成分≯

　　全草含维生素B及c、胡罗卜素、菸酸、黄酮甙 、蛋白质、脂肪、荠菜酸钾、胆碱、乙酰胆碱及干酪胺。种子含 脂肪油及微量芥子油、胆碱、苦杏仁酶等。

　　≮美食功用≯

　　荠菜煎剂舆流浸营,均有兴奋动物子宫的作用,并能缩短动物的凝血。另荠菜中除含有降低血压的有效成分外,可能还含有兴奋呼吸的成分。

　　高血压,眼底出血:

　　荠菜花15克、墨早旱莲12克,水煎服。

　　妇女更年期子宫出血:

　　荠菜花15克~30克,当归9克,水煎服。

　　吐血,咯血,鼻出血,齿龈出血:

　　荠菜花、侧柏叶、藕节各12克,水煎服。

　　慢性痢疾,消化道溃疡出血:

　　荠菜花、白岌各15克,水煎服。

　　肾结核,血尿,泌尿系结石,乳糜尿,或妇女赤白带:

　　荠菜花、车前子各18克,水煎服。

　　肾结核,血尿:

　　鲜荠菜240克(如为干品则用30克)加水三碗于瓦锅中煎煮,至剩l碗汁时,打入鸡蛋1个,煮熟,然后加盐少许,将菜、蛋一起吃下。如菜老了,可嚼食吐渣。轻症每日l次,重症2次,连服一个月为l疗程,至症状消失后仍可服1~2疗程。广东资料称:试验观察了40余例,认为效果良好。

　　肾炎水肿:

　　荠菜、草苈子各30克,水煎去渣,一日分2一3次服。

　　荠菜的药用价值为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质,使其获得健康或愈疾防病的一种方法。