芥菜熇笋的做法简单是热菜菜谱的常见菜,不一定要看芥菜熇笋视频才能学会,但怎么做芥菜熇笋最好吃。

　　时常听到有人提起妈妈的味道。无论是学业有成的海外游子,还是出门打工拼生活的民工,不管在困惑与失落的时候,还是在快乐与欢喜的时候,都会想念妈妈的味道。

　　妈妈的味道,是家的味道,爱的味道,亲情的味道,也是我们最熟悉的味道。舌尖的味蕾,记忆的深处,妈妈的味道不会被遗忘,即使在别处见到熟悉的菜式,闻到似曾相识的味道,脑子里浮现的第一个印象,依然是属于妈妈的味道。

　　所谓妈妈的味道,仿佛有一种奇妙的魔力,它不是什么山珍海味,也不是顶级大厨泡制的珍稀佳肴,它可能只是我们从小吃到大的一碗平平常常的红烧肉,也可能是餐桌上妈妈亲手做的一盘家常葱油饼,但这似乎是天底下独一无二的味道,是再好的厨师都没有办法复制而成的,因为大厨永远也调制不出的妈妈的那份爱。

　　妈妈的味道,是温暖生活的味道,简单幸福的味道。我妈妈做菜很清淡,不喜欢放很多的调味品,带一点宁波口味。芥菜熇笋,是妈妈每年春季的一道保留菜目,在外面饭店里很少能吃到。尽管我也按照妈妈的做法如法炮制,但总觉得做不出我记忆中那种妈妈的味道,只是不知道是否能留在我的孩子记忆中,成为她心中妈妈的味道呢?

　　原料:

　　芥菜、春笋(竹笋、毛笋都可)酱油、盐、糖。

　　做法:

　　1、芥菜洗净切大块,春笋去壳切厚片;

　　2、笋片放入锅里加清水煮10分钟后捞出滤水;

　　3、炒锅烧热,加入比平时炒菜多一些的油,倒入芥菜和笋大火煸炒;

　　4、炒软后加盐、酱油、糖调味,加入适量清水;

　　5、转小火熇15分钟,熇至菜和笋都上色入味后大火收汁即可。