主料： 黄瓜 750克

　　辅料： 辣椒(红 尖 干)10克

　　调料： 姜 15克 大葱 25克 盐 10克 白砂糖 50克 白醋 25克 香油 50克

　　多味瓜条做法：

　　1.将黄瓜洗净,消毒后截成6厘米长的段；黄瓜片成1毫米厚的片至瓜瓤为止,加精盐腌拌待用；

　　2. 干辣椒用净水浸泡一下,去蒂和籽切成细丝；腌渍的黄瓜挤干水分,加入白糖和白醋拌匀；

　　3.炒锅置火上,放入香油,随即放入辣椒丝煸至金黄色, 投入葱、姜拌炒；

　　4.倒出与拌好的黄瓜掺和,再将三种丝卷入瓜内；

　　5.放入盘中码齐,浇上原汁即成。