主料： 苦瓜150g 干花菇10g

　　辅料： 干红尖椒适量 姜蒜适量 洋葱适量 红椒适量 食油2勺 盐适量 胡椒适量

　　脆辣花菇凉瓜丝做法：

　　1.准备好苦瓜、花菇、红椒、洋葱、姜蒜。

　　2.苦瓜从中间破开、去籽、洗净，竖切细丝；花菇提前泡发，切丝。

　　3.锅中油热，爆姜蒜。

　　4.加入尖椒。

　　5.倒入凉瓜丝翻炒。

　　6.倒入花菇，加入盐、胡椒翻炒均匀。

　　7.加入红椒、洋葱丝，炒至断生。

　　8.调好味，盛入盘中。