主料： 芹菜 200克 胡萝卜 150克

　　调料： 盐 3克 味精 2克 花椒 3克 植物油 20克

　　炝芹菜胡萝卜详细制作步骤：

　　1.芹菜胡萝卜改刀切成菱形片用开水焯一下；

　　2.油在火上烧热，放花椒炸糊；

　　3.将胡萝卜芹菜捞出放在有盖的容器中，加盐味精拌匀；

　　4.倒入炸好的花椒油，焖上20分钟装盘即可。