原料：

　　胡萝卜，蒜苗，干辣椒，盐

　　做法：

　　一、将胡萝卜洗净去皮,切成菱形片(先斜切成段,在纵切成片)

　　二、锅中放入适量水和少量油,将胡萝卜片放入煮熟,捞出沥干待用

　　三、蒜苗洗净拍松切成段,干辣椒去籽切段或者丝

　　四、炒锅烧热,放入少量油,放入干辣椒炒香

　　五、再放入蒜苗炒香

　　六、最后加入胡萝卜片炒匀,加盐调味即可