主料： 黄花菜（干） 25克 香菇（鲜） 25克

　　辅料： 冬笋 25克 胡萝卜 25克

　　调料： 盐 3克 白砂糖 10克 味精 1克 料酒 2克 黄油 3克 香油 25克

　　香菇黄花菜详细制作步骤：

　　1.将干黄花菜浸入温水内泡软，拣去老根，法净，沥干水分；

　　2.水发香菇去蒂，洗净，切成丝；

　　3.冬笋、胡萝卜洗净，切丝待用；

　　4.锅置火上，放入色拉油，烧至七成热；

　　5.投入黄花菜、冬笋、香菇、胡萝卜丝，拌炒几下;

　　6.加入料酒、精盐、白糖、味精;

　　7.用少许湿淀粉勾芡，淋上香油，即可起锅装盘。