原料：腌酸菜丝，洋葱，番茄酱，醋精，白糖，香叶，干辣椒，胡椒碎，盐，清汤，植物油。

　　做法：

　　1.将酸白菜丝挤尽水分,洋葱切丝,锅倒油烧至五成热；

　　2.下入洋葱丝炒至微黄,下入番茄酱煸出红油；
　　3.再下入酸菜丝翻炒至半熟,下入清汤、香叶、干辣椒、胡椒碎、盐；
　　4.盖上盖,改用中火炆(焖)熟,调入糖、醋,盛入盘中即成。