原料：酸白菜，红辣椒，白砂糖，味精，芝麻香油，白醋，油

　　做法：

　　1.酸白菜洗净后切成碎粒，放入清水中浸泡5分钟，捞出沥去水分；

　　2.红辣椒洗净，切成碎末，小火烧热锅；

　　3.放入酸菜碎慢慢焙炒5~8分钟，使酸菜中的水分蒸发掉，盛出；

　　4.锅中放入油，大火烧至七成热，放入焙好的酸菜碎；

　　5.加入白砂糖、味精、白醋、芝麻香油，翻炒5分钟即可。