香甜炼乳玉米烙做法简单是青少年食谱的常见菜,不一定要看香甜炼乳玉米烙视频才能学会,但怎么做香甜炼乳玉米烙最好吃。

　　香甜炼乳玉米烙的介绍:

　　这玉米烙做起来太容易,做完了自己还给吃了一半,吃完一边后悔,一边还很满足美滋滋的。

　　香甜炼乳玉米烙的食材和调料:

　　玉米罐头1罐

　　炼乳10克

　　玉米粉

　　如何做香甜炼乳玉米烙才好吃

　　一、玉米罐头沥干水分固体250克

　　二、加入1炼乳拌匀,可根据自己喜好适当增减

　　三、放入适当的淀粉,我用的是玉米粉,红薯粉也行

　　四、把玉米和淀粉充分搅拌匀

　　五、炒锅中加入适量的油,先加热约七、8成热。然后倒出来放入一个耐热的容器中备用

　　六、锅中留少许底油,改小火。把拌好的玉米粒的糊盛入锅中,用勺子按平。如果按的时候觉得太干,可以适当淋上少许水,来做适当后期调整

　　七、按平后,见玉米之间可以粘在一起了,放入刚才加热到七、8成热的油

　　八、不够可以补几勺油,不没过玉米,也最好能浸满玉米

　　九、转中火加热,在保证不糊的状态下,尽量大火,这样可以帮助快速定型。此时不要用小火了,小火定型慢容易散,而且还容易让更多的油浸入到玉米中

　　十、看到定型后,就可关火,准备取出。取出的时候沥干油,用铲子慢慢拖起来

　　十一、取出的玉米烙直接放到厨房用纸上,吸油。可以多垫2层

　　十二、吸掉多余油脂后,用刀切成小块,装盘食用

　　小贴士:

　　一、没有炼乳的可以不放,吃的时候少一些甜度。

　　二、玉米烙煎的时候可以适当转动一下,让它受热均匀。

　　三、用非不粘锅的可以适当多晃动锅子,以免粘在锅底。

　　四、定型过后,如果没有达到自己喜欢的效果可以再转小火,以免煎糊了。

　　五、火力的把握根据自己家炉灶的实际情况来自行掌握。

　　六、装盘后可用装饰糖或者蔬菜粒来装饰,提高美观度。

　　淀粉我用的家里现有的玉米粉,红薯粉更好,会更加粘。淀粉我没有称量,试着放的,感觉粘糊了稀稠了就成。不要太干,太干不容易铺开。也别过于稀哈,差不多就行。煎锅最好选用不沾的,这样不会粘在锅上。如果圆底的炒锅更好,出来就是跟东北人那篇我介绍的圆底的玉米烙那种效果。