原料：

　　莲藕,糖少许,盐少许,葱碎,辣椒碎

　　做法：

　　1.将莲藕切薄片,浸在水中,防止氧化。

　　2.锅中坐油见热。倒入漓好水的藕片。

　　3.翻炒,这时开始要放点凉水,以免粘锅。

　　4.放入少许糖,继续翻炒。放水的过程需要2,3次。

　　5.莲藕完全熟透,放入少许盐,葱碎,辣椒碎。

　　6.翻炒均匀即可。