原料：丝瓜，鸡蛋，蒜，姜，盐

　　做法：

　　1.丝瓜洗净去皮切薄片，蒜洗净去皮拍碎后改刀成蒜碎；

　　2.姜切成碎末，鸡蛋打成均匀蛋液；

　　3.坐锅，倒入少许油，微微烧热之后，倒入蛋液；

　　4.蛋液摊成蛋饼后，用铲子拨成碎块儿，盛出备用；

　　5.锅内留少许底油，入蒜碎和姜末，爆香；

　　6.放入丝瓜片翻炒，加入少许盐，转中火慢慢翻炒；

　　7.待丝瓜变软变透明时放入鸡蛋，翻炒均匀，出锅即可。