主料： 茭白 300g 豆干 200g

　　辅料： 青椒 适量

　　调料： 盐 适量

　　茭白炒豆干详细制作步骤：

　　1.茭白洗净去硬皮，青椒洗净

　　2.选酱色的豆干，切成薄片。

　　3.茭白对剖为两半，然后切成与豆干差不多宽的片

　　4.烧一小锅开水，水开后把茭白片倒入焯水，时间要短。焯好晾干水分。

　　5.炒锅里放适量色拉油，先倒入青椒丝煸炒2分钟。

　　6.倒入茭白片和豆干片，一起煸炒，加少许盐调味，起锅。

　　7.茭白炒豆干完成了。