茼蒿豆腐的做法简单是更年期食谱里的常见菜,但怎么做茼蒿豆腐最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　茼蒿豆腐的制作材料:

　　主料:豆腐(北)300克,茼蒿200克

　　辅料:鸡蛋清30克

　　调料:植物油25克,香油5克,料酒10克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)5克

　　茼蒿豆腐的做法:

　　1. 将豆腐抓成泥,加精盐、味精、蛋清、料酒拌匀;

　　2. 茼蒿择洗干净切成末;

　　3. 葱姜蒜均切成末;

　　4. 炒锅注油烧热,下入葱姜蒜末煸出香味,放入豆腐泥、茼蒿翻炒均匀,淋入香油即可。