凉拌土豆丝的功效与作用:

　　补充营养、可作主食、和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、 降糖降脂、美容养颜、利水消肿、减肥、美容护肤

　　凉拌土豆丝的食材和调料:

　　土豆红椒薄荷叶调料适量

　　,凉拌土豆丝怎么做好吃

　　1.将洗净的土豆切成细丝

　　2.土豆快煮好时加入红椒丝

　　3.烧一锅水,在水中加入少量的盐和油

　　4.将土豆丝泡在水中十分钟,去除其中所含部分淀粉

　　5.准备好一碗白开水所做的冰水

　　6.水开后将土豆丝放入其中,水开后煮上两分钟

　　7.将煮好的土豆丝捞出来马上放入冰水中

　　8.加入盐,白胡椒,白醋,味精及橄榄油调味后搅拌均匀

　　9.装入盘中,在上面撒上切好的薄荷叶丝即可

　　小贴士

　　由于夏天温度较高,

　　为了保证卫生健康,冰水所用的必须是凉白开水。