土豆卷的做法简单是热菜菜谱里的常见菜,但怎么做土豆卷最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　土豆卷的原料: 土豆胡萝卜玉米青豆鸡蛋面包粉

　　土豆卷的配料:盐黑胡椒

　　如何做土豆卷:

　　1.土豆洗净,去皮,切成薄片,码放在碗里,上过蒸

　　2.趁蒸土豆的时间,洗好青豆、玉米掰成小粒、胡萝卜洗净切丁

　　3.土豆蒸好以后,放入保鲜袋中(两层)用顺手的工具碾压成土豆泥

　　4.冷锅热油,油七成热后放入胡萝卜翻炒,再倒入玉米和青豆一起炒,待香味飘出,切胡萝卜、青豆颜色变深,三样东西基本熟透后放适量盐,黑胡椒翻炒,最后装盘即可

　　5.准备一张保鲜袋,放上适量的土豆泥,拉起保鲜袋四周,把土豆泥捏成圆球

　　6.再压扁,逐次每边压,最后成长方形状

　　7.放入炒好的玉米青豆,用小勺轻轻挤,使之平铺开来,周围留些空余

　　8.土豆泥一边折起,轻压,另一边同样方法,最后成卷,两头往里收紧,使馅都包裹住即可

　　9.包好的卷,沾上蛋液,裹上面包粉,入锅炸至金黄即可,最后吸去多余油