主料：菜心,蒜,盐,油,生抽

　　做法：

　　1.菜心拣好，泡水30分钟。

　　2.洗净再过两遍清水。

　　3.锅中烧水，水开后下适量盐。

　　4.再下适量油烧开。

　　5.放入菜心，水开后稍煮1分钟，颜色变碧绿。

　　6.菜心烫好后，倒去烫菜水，锅中热油，爆香蒜蓉。

　　7.放适量味精，适量盐、少许水，将盐溶化。

　　8.倒适量生抽提鲜，勾欠，浇在菜心上。