酸菜粉汤的制作材料:

　　主料:酸白菜250克

　　辅料:粉丝50克

　　调料:香油1克,酱油3克,盐2克,味精1克,姜5克

　　做法：

　　1. 酸菜洗净,切成细丝;

　　2. 粉丝用热水泡发,断成30厘米长的段备用;

　　3. 炒锅放在火上,倒入高汤,下入粉丝、酸菜丝,加入酱油、精盐、味精、姜末,待汤开;

　　4. 撇去浮沫,淋入香油,盛入汤碗即成。