酸菜年糕卷的配料:

　　年糕100公克 酸菜1片 油条1根

　　酥浆材料:蛋 1个 低筋麵粉 1/2杯 玉米粉 1大匙。

　　做法：

　　(1)油条切吋段,一边切开备用。

　　(2)将年糕切成细长条吋段,酸菜洗淨后切成细丝状备用。

　　(3)取1份切好的年糕与适量酸菜包入油条段中,所有材料依序做好备用。

　　(4)将酥浆材料一起拌匀,作法(3)材料裹上酥浆入油锅炸酥即可。