食材和调料:

　　莜面粉适量 ,蒜泥 香菜碎 黄瓜细丝 红萝卜丝 酱油 醋 咸盐 辣椒油适量

　　做法：

　　把莜面用开水和成大颗粒,揉成光面团 ,把和好的面放入压面机压成条,水烧开放入压好的面,大火蒸3-5分钟(看你当时和面的开水有多热,我是现烧开水来和面,蒸时只蒸了3分钟)蒸好的莜面放入碗里加上自己爱吃的调料,拌均匀,开吃。